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茶陵特色美食鸡蒸饺你吃过吗?

  • 2019-01-11 15:44:35
  • 来源:网络
  • 编辑:《今日茶陵》门户网站
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入冬以来流行什么?

当然是滋补啦

今天小编就带大家吃鸡

鸡,是大家再熟悉不过的家禽。

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,

烹调手法数不胜数,炸鸡、葱油鸡、香酥鸡、

白斩鸡、盐水鸡、口水鸡....

这些做法大家都比较常见吧?

今天小编就给大家推荐

茶陵的特色吃法鸡蒸饺



【原料】乡下土鸡2.7公斤、芝麻粉100克、早稻米磨成的粘粉1000克、黑豆粉100克、水、盐、油、味精。

【做法】 1、将鸡脱毛洗净切成块,用少量盐、油、味精炒好备用。 2、制饺。将粘粉、少量黑豆粉、芝麻粉、用适量水,加少许盐拌匀,置于文火上用锅炒熟,再用手揉成圆团。 3、蒸。将鸡块、米粉饺用碗装好后,用蒸锅蒸20分钟,这样一道风味独特,口感极佳、味道纯正的鸡蒸饺就出炉了。

【特点】 鸡肉滑嫩,味道鲜美,营养丰富。

【保健功能】此道菜具有滋阴补肾之功效。芝麻、黑豆能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量,可使身体得到丰富的钙质,且具有乌发的作用。

鸡之大,一锅蒸不下

一半爆炒一半鸡蒸饺

肉质细嫩却略有嚼头,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,越吃越有味,越吃越想吃。


茶陵原生态自然放养鸡

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茶陵县炎帝南路家具建材城菜鸟仓储中心

   者:豆芽

   营:何珊珊、刘红

   核:唐中云

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